석계종가의 여름음료 착면법은 오미자에 국수를 만들어 시원하게 마실수 있는 음료이다. 만드는 방법은 녹두전분물을 얇게 펴서 중탕으로 끓인 후 찬물에 담근 뒤 꺼내 편편이 겹쳐 썰어 국수를 만들고 시원한 오미자 물을 붓고 잣을 고명으로 얹으면 된다.
skyTravel 〈한식기행 종부의 손맛 - 여름시즌〉 1회, 20150725
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